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我知道這家三田製麵所已經夯很久了....
因為每次去都是大排長龍的景象~
所以常因為肚子太餓等不了就作罷!!


不過這次算是鐵了心一定要吃到它
為的就是傳說中的正宗日式沾麵~~





酷愛拉麵的我~
其實對於沾麵這種東西還滿好奇的
也沒有過多期待!
因為我很愛喝湯
所以沾麵對我來說就像乾麵一樣。。。
沒有湯就吸引不了我的興趣XDDDD



不過既然有很多沾麵迷推薦我
那當然就要去嘗鮮一下囉^^






阪急的這家三田製麵所是新開幕沒多久的
位在信義區百貨公司這個一級戰區裡
當然也是每到餐時間就人滿為患~~

而且這是我第一家碰過一定要等人數到期才能進去吃的店家!!









打開menu就只看到沾麵(其實她們還有拉麵啦....)
好奇的是麵有分小中大跟特大
而小中大的價錢卻是一模一樣!!













 
聽說這是日本的規矩
所以台灣也就延續下來~

既然這樣
那熱愛麵食的我當然是點"大份"的才過癮ㄚXDDDD


口味只有分原味豚骨跟辣味
所以我們就各點了一種....





沾麵上桌後
看到原味跟辣味豚骨感覺上差不多ㄝ
好像辣的只多了一些辣油而已
(根據愛吃辣的朋友說她覺得這一點都不辣XD)



 

麵條的話我們點的是一中一大
感覺份量滿多的

難怪店員建議隔壁桌的情侶檔點一小一大就好
但是他卻沒有阻止我們兩個女生點一中一大ㄝ!!
莫非是他看出我很會吃??



 

沾麵上的蔥可以放進去醬汁裡
筍乾的部分建議搭配沾麵乾吃
叉燒肉的部分可以沾一些醬汁口感比較好






沾麵的吃法店員說可以把麵條沾著7分的醬汁一起入口
這樣的味道剛剛好!


因為醬汁本身比較鹹
吃不慣或是吃到最後想喝湯的人可以請店員拿高湯來加~






但我本人一向是吃重鹹的!
所以我的沾麵吃法是把麵條全部丟進醬汁裡再撈起來吃~
讓每一根麵條都沾附了醬汁
感覺很享受XD



 

麵條本身是有厚度的
剛才忘了說~
麵條可以選擇冷麵或熱麵
但一般店員都會建議選冷麵!!


因為熱麵就像在吃湯麵一樣啦~~
既然要吃沾麵當然是要冷麵配上醬汁才有口感!


麵條除了有厚度外
Q度也很棒....
沾著醬汁入口後首先是醬汁濃郁的味道在嘴裡散開~
接著感受到的是麵條的嚼勁!





膩的話可以搭配爽脆的筍干一起吃
或著來片厚薄適中的叉燒~

不過我覺得他的叉燒有點乾
所以真的不建議單吃
既沒味道又略乾澀
比較不好入口~   


溫泉蛋的部分因為醬汁本身比較鹹所以溫泉蛋就顯得無味了點...



 







 

吃到剩下一些醬汁跟麵條後我決定嚐試一下加高湯的吃法
高湯本身是沒有任何味道的
所以建議慢慢加不要一次倒太多
不然整碗都會變得完全沒味道喔!!





 




 
加了高湯後的醬汁就很像拉麵的湯
當然比較起來還是有差別
麵條放進去後再入口
感覺就沒有剛才沾麵那樣的Q彈度
比較像是一般拉麵的咬勁.....
所以我還是喜歡沾麵+冷麵的吃法^^





第一次吃到沾麵感覺很新鮮
口味上我還滿能接受的!!
 

因為我本來就愛很鹹的東西XDDD
所以那種標榜正宗日式口味的拉麵都非常深得我心!!
哈哈哈哈~我想我以後可能會去洗腎吧。。。






建議沒吃過的人可以去試試
下次我還想嘗嘗別家沾麵
妳們有吃過哪一家好吃的要介紹給我嗎^^ 
 
 
 




 





 
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留言列表 (11)

發表留言
  • tiss324630

  • 我也很愛沾麵耶
    不過最愛的還是樂麵屋的沾麵
    首圖的小佳很可愛耶
    而且我覺得有變瘦ㄋㄟ
    版主回覆:(01/25/2013 18:43:00)
    是喔!!
    我想吃樂麵屋~
    好多人推薦我...
    首圖一直被虧說太年輕了不像我XDDDD
  • ximen1105
  • 沾麵輕食在過年大魚大肉的是不錯的選擇捏:P
    讚~~~
  • rat123
  • 看起來好像真的很鹹

    給我一大杯開水來~ @O@
    版主回覆:(01/25/2013 18:38:00)
    哈哈哈~因為承襲日本的口味
    所以醬汁真的很鹹
    千萬不能拿來當湯喝^^
  • clala520
  • 我也想吃看看 尤其那麵條看起來好好吃^^
    版主回覆:(01/25/2013 18:38:00)
    麵條真的好吃ㄝ
    很Q彈~
    一定要點冷麵喔^^
  • sharon960209
  • 推9
    湯頭感覺好濃郁唷!感覺粉好吃吶!
    ^^
    版主回覆:(01/25/2013 18:39:00)
    醬汁很濃郁!
    一定要加高湯後才能當湯喝喔
    不然會很鹹^^
  • savvik
  • 沾麵醬汁是一定會鹹一點
    謝謝介紹
  • saxo1027
  • 我超愛吃拉麵的,看到文章中的拉麵整個好餓喔!口水直流呢!
    小禮物我收到囉!謝謝小佳!
    版主回覆:(01/25/2013 18:39:00)
    我也超愛吃拉麵了~
    所以我愛她的麵條算是夠Q彈^^
    小禮物收到就好
    常常都很怕會不會寄丟了妳們沒收到這樣XD
  • ingridhere
  • 看起來好好吃唷!

    一直沒嘗試過沾麵,倒是常常看到有人分享!
    但都沒很想去吃的FU~

    直到看到小佳寫的這篇,整個就很衝去吃~
    裝潢跟碗盤都好有味道,食物看起來真的很Q彈的感覺!
    列入口袋名單:)
    版主回覆:(01/25/2013 18:43:00)
    英格麗換了新的大頭貼好好看^^
    高雄應該也有很多美食ㄚ!!
    沾麵我也是第一次吃
    感覺很不賴說~~
    對了...小禮物妳收到了嗎?^^
  • vivianyu0204
  • 女王推10

    現在日式拉麵太多家了
    都來不及去吃新開店
    版主回覆:(01/25/2013 18:40:00)
    對啊!!
    像好多推薦我樂麵屋我也還沒去吃過
    拉麵店也是越開越多間~~
  • masaharuwu
  • 推+讚
    喔喔喔我想吃這間好久了阿!!!!XDDD
    不過就像你說的
    每次去版急都大排長龍
    看了就懶得排隊了說!哈哈
    是說大碗的小佳也是吃光光了嗎?XD
    版主回覆:(01/25/2013 18:44:00)
    哈哈哈~對啊!!
    大碗的我吃光光>////<
    因為我超愛吃麵的
    而且她的麵條算Q彈所以我更愛!
    我是挑平日的晚上8點左右去的
    所以過了晚餐時間人有比較少一些些^^
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